Cozinha Kombinada

Arquitetas e urbanistas de formação, a dupla mineira Joseana Jorge e Sílvia Herval, do coletivo Cozinha Kombinada, de Belo Horizonte, articula o seu trabalho com outros coletivos há alguns anos com o objetivo de ativar espaços públicos, desenvolver novas formas de sociabilidade e criar plataformas não convencionais para a ação política como blocos de carnaval, partidas de futebol de rua e plantio.

A proposta desenvolvida durante a Residência para coletivos, “Mescla”, parte de uma reflexão sobre as caraterísticas do Bom Retiro como bairro de imigrantes para pensar, por meio da criação de uma cozinha temporária e improvisada, formas de gerar encontros e fricções entre os diversos grupos que vivem e trabalham no bairro.

Apropriando-se do mobiliário da Metacozinha, instalada no térreo da Casa do Povo, a Cozinha Kombinada não tem menu fixo nem cardápio definido mas está aberta diariamente a visitas surpresas, sem agendamento prévio, para trocas de ingredientes, receitas, utensílios encostados na prateleira, histórias e experiências. Um calendário registra o dia a dia da cozinha por receitas e experimentos culinários gerados a partir dos encontros que acontecem e que determinam o modo de funcionamento da cozinha.

A residência aconteceu entre 02 de setembro e 06 de dezembro de 2016.